Parahacer esta receta, necesitarás una piña fresca y algunos ingredientes básicos de salpicón de marisco, como camarones, pulpo, cebolla, tomate y cilantro. ¡Y no te olvides del toque de limón para darle un sabor extra fresco! Para preparar la piña, corta la parte superior y vacía el interior con cuidado. Puedes utilizar la pulpa de la
Lareceta de la piña rellena de camarones gratinada, me la regaló un reconocido chef de uno de los restaurantes típicos de mi ciudad, Guadalajara, Jalisco, en México. El Chef no solo me dio la receta,
Pasosde la receta. Paso 1. Partimos la piña de manera longitudinal y con un cuchillo de sierra vamos sacando toda la piña que cortamos a cuadraditos pequeños. Paso 2. Con la nata bien fría, podemos ponerla un rato antes en el congelador, y con ayuda de una batidora de varillas la montamos hasta que esté lista.
Separarlas dos mitades de la piña y con una sacabolas ir sacando la carne hasta que nos quede vacía. Cortar el kumquat y el kiwi en rodajas. Fundir la mantequilla con el azúcar moreno, añadir las bolas de piña y el las rodajas de kumquat, dejar caramelizar. Agregar el ron y caramelizar, retirar escurriendo bien el líquido, meter en la piña.
Estamosa muy poco días de que llegue la temporada más calurosa del año: el verano; días en los que se antoja solo comida fresca y deliciosa.Para calmar tu antojo, te proponemos combinar el fascinante sabor de la piña con una selección de nuestras recetas delirantes en una presentación que a tu familia y amigos, ¡les encantará!Piña
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piña rellena de mariscos receta
